单效蒸发器就是只有一个蒸发器，二效、三效以及多效都是由2个或2个以上的蒸发器组成，单效蒸发器与其他蒸发器的区别就是蒸汽不再循环利用。比较适合那种规模小，而且废水具有强腐蚀性的企业，应使用单效蒸发器。
产品原理
采用加热的方法，使溶液不易挥发的溶液挥发，在挥发的过程中，部分溶质被去掉，剩下的溶液被浓缩。
产品特点
1、加热比较均匀，而且原料为流动式的，所以，单效蒸发器传热效率高且时间短。
2、物料沿管内壁向下加速加压流动蒸发，适应粘度较大的料液蒸发浓缩。
3、由于物料在每根管内成膜状蒸发，料液加热时间非常短，所以特别对食品蒸发浓缩非常有利，较大的保存了食品的营养成份。
4、蒸发过程在真空作用下，保证了卫生和环保的要求。
5、设备适用于发泡性物料蒸发浓缩，由于料液在加热管内成膜状蒸发，即形成汽液分离，同时在效体底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液与所有二次蒸汽进入分离器强化分离，料液整过程没有形成太大冲击，避免了泡沫的形成。
产品组成
1. 预热器和加热器
2.蒸发器
3.分离器
4.冷凝器
5.脱气/真空系统
6.泵
7.清洗系统
8.蒸汽洗涤器
9.冷凝液精处理系统
10.材料
应用领域
当所需要的生产能力规模小，蒸汽是廉价的，物料有腐蚀性以致需要非常昂贵的结构材料，或蒸汽被污染以致不能重新利用时，应用单效蒸发器。
