三轮餐厨垃圾车，又称餐余垃圾车、厨余垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的车辆。随着我国餐饮业的发展，以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。
1.可靠性与安全性：采用电、液联合控制，并设置了安全保护开关，保证了各机构动作准确、可靠。
2.发动机功率输出自动控制：发动机功率输出实现自动控制，非作业时，发动机怠速状态，作业时，发动机自动加速，满足作业功率的要求，避免了功率损耗和系统发热，耗油降低，经济性好。
3.机动性强：作业罐体和作业平台利用底盘承载，任何需要对泔水进行处理的地方，只需一个司机一个作业工人就能随叫随到。其机动作业能力好。
餐厨垃圾车推板装置须确保推板行驶至箱体前端后才可以装垃圾，否则容易造成垃圾落在推板装置前方，影响操作，也不便于清理，推板在使用时，只需将垃圾推离卸料口即可，推板油缸不能长时间挤压。
