餐厨垃圾预处理项目采用“机械预处理+蒸煮提油”的处理工艺。生产线设置一台接收料斗，用于接收、暂存餐厨垃圾车运来的餐厨垃圾原料，并通过接收料斗底部设置的螺旋输送机将餐厨垃圾原料投入后续分选及处理系统。螺旋输送机底部设有沥水槽。
接收料斗中的餐厨垃圾，经螺旋输送机提升进入高效双轴自动分选机，分选出的大粒径的泡沫、塑料及其他杂物经输送设备外送处理。粒径60mm以下的物料在重力作用下进入后续破碎机处理，破碎机主要功能是对餐厨废弃物中的塑料、及硬质的无机物属等无机杂物等粗破碎。
破碎后物料经螺旋输送机输送到制浆精分机，制浆精分机带有调节、搅拌混合及精分功能，物料在制浆机中实现与温水、回用水或除油后的废水混合，调成固含量为8%的浆液，其在高速旋转情况下金属、陶瓷等碎片重物质离心分离，大粒径有机物料通过叶片及水力等条件制成小粒径有机物，形成有机细浆液，送到除砂机除砂除杂系统。
除砂除杂系统将物料中的重物质如贝壳、玻璃、瓷片、砂石等及细碎纤维等去除，除砂除杂后的浆液进入浆液池后泵送入油水分离单元。
浆液进入油水分离单元，先将浆液加热到适当温度，再依次送入卧式三相离心机进行油水分离，分离出的粗油脂经沉降罐后暂存在室外毛油储罐，定期外运，离心机分离出的水相送入废水池，经冷却系统冷却后送到污水处理系统，固相输送到出渣间。
