该设备是微生物菌种发酵罐，设备曝气采用外循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求。
发酵罐在广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。近年来随着技术的不断进步，作为关系国计民生的发酵行业取得了飞速的发展，发酵设备也从传统向现代化方向更新。
发酵罐的罐体主体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温功能。罐体与上下椭圆头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，卫生，而全封闭设计确保物料始终处于（进出料口处）无污染的状态下混合、发酵。设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔、进出料口等装置。
