环保部门的恶臭分析实验室是为了应对当下恶臭污染对环保和社会公众影响及危害加剧的情况下，为了能够更好的对恶臭污染识别分析、预警溯源、在线监测、风险评估、控制管理等提供技术支持而设立的科学实验室。根据所属区域级别的不同，主要可以分为国家环境保护恶臭污染控制重点实验室和各省市地区环保部门恶臭鉴定稽查单位两大类。
像国家环境保护恶臭污染控制重点实验室，由于的大力支持，建立的重点实验室仪器设备都是比较全面且*的，像高分辨质谱仪、气相色谱质谱联用仪、气相色谱-嗅觉测量仪（GC-O）、动态嗅觉计等仪器设备都是需要有技术人员进行操作。而各省市生态环境执行界定部门由于经费、人员的限值，一般都是使用可以快速简单检测恶臭污染物的电子鼻。
恶臭气体污染的分析方法分为人工嗅闻和仪器分析。人工嗅觉辨别经典而灵敏，但由于嗅觉疲劳，测量结果会有偏差。此外，这种方法只能给出臭气强度和浓度，无法逐一区分产生臭气的污染物。方法除了仪器分析和人工嗅闻，传感器(电子鼻)的使用也越来越多。该方法成本低，时间分辨率高，在实时和原位分析中显示出很大的优势。
电子鼻主要由气体传感器阵列、信号预处理和模式识别组成。某种气味出现在活性材料的传感器前，传感器将化学输入转化为电信号。多个传感器对气味的响应构成了传感器阵列对气味的响应谱。电子鼻利用各气体传感器对复杂气体成分有不同响应的特性，利用数据处理方法识别各种气味，从而分析评价气味质量。电子鼻的工作可以简单概括为:传感器阵列-信号预处理-神经网络和各种算法-计算机识别(气体定性定量分析)。从功能上讲，气体传感器阵列相当于生物嗅觉系统中的大量嗅觉受体细胞，神经网络和计算机识别相当于生物大脑，其余相当于嗅觉神经信号传递系统。
以采用恶臭电子鼻技术原理的ERUN-QB9620移动手提式恶臭气体检测仪为例，不仅能够同时检测GB14554中包括氨气、甲硫醇、甲硫醚、二甲、二硫化碳、苯乙烯、三甲胺、硫化氢在内的全部8项恶臭指标，而且还能够自动计算并显示出对应的无量纲OU臭气浓度值。另外，该仪器还可以根据需求选配噪声、风速、湿度、PM10、PM2.5、风向、照度、温度等参数指标。
