餐厨垃圾和有机固废垃圾也包含果蔬垃圾和厨余垃圾是指生活垃圾中含有有机物成分的废弃物。目前国内的餐厨垃圾成分复杂，有机物和无机物混杂的固液混合状态。既包括各种蔬菜、水果等软性有机垃圾，又包括铁勺、木筷、瓷质、玻璃瓶、塑料餐具等硬性无机物，将有机物和无机物分离具有相当的技术难度，目前大多市场都是采用垃圾分类或者人工垃圾分拣。因此如何将餐厨垃圾中的有机物提取，避免造成有机物浪费，并且能够将无机物去除分开，是一个长期困扰餐厨垃圾处理行业的世界性难题。餐厨垃圾自动破碎分选机主要就是将这些混杂在一起的垃圾进行快速破碎和分选处理，然后进行下一道工序的设备，餐厨垃圾和厨余垃圾预处理阶段中物质分选对后面工艺影响较大，杂质分选越，带入浆料中的杂质越少，将会对设备故障率就会大大降低，对后期处理也是一个保护。
餐厨垃圾自动破碎分选一体机为专业餐厨垃圾分选设备，处理能力强，同时具备破碎和破袋功能，将混有饮料瓶、塑料袋等杂物的餐厨垃圾中自动进行分选和将骨头、扇贝、果壳等硬质的垃圾进行破碎处理能力，分选出的饮料瓶，垃圾袋等塑料垃圾可回收再利用，经自动分选机分选后的剩余餐厨垃圾可满足下道工序使用要求。
餐厨垃圾处理的自动破碎分选设备,解决了现有餐厨垃圾中含有的塑料袋子多,垃圾中非有机质成份较多,不易分拣的难题.本设备采用全封闭形式,在设备的安全罩上配有有机玻璃透视窗口，采用本设备处理餐厨垃圾,可以实现对餐厨垃圾自动分选,减轻后序工作强度,提高工作效率.
主要功能是对餐厨垃圾中的塑料、织物、木块等杂物进行分离，同时对餐厨垃圾中的有机食物残渣破碎制浆处理产生≤20mm有机粗浆料。
该设备主要结构由机座、筛筒、主轴刀具装置、电机、传动装置、支撑装置、输送装置、破碎刀、进出口、电控装置等部分组成。机座采用矩形方管焊接，筛筒采用圆形滚筒板材组焊，筒体上根据不同垃圾的分选要求设计为不同直径的筛孔，筒体内部设有导料螺旋板、分选棒和破碎刀、扬料板及固体分选出料口。
运行过程中将没有分拣的垃圾通过进料口投入至螺旋输送窗口中，输送窗口通过螺旋将物体传输到破碎筛筒机里面，滚筒破碎机的旋转使袋装垃圾在筛筒内发生翻滚、摩擦、碰撞、撕扯等运动，筛筒内设置的破袋刀、导料板、扬料板等机构使物料产生提升和抛散，物料在筛筒内前进过程中进行破袋、剪切、分散，使物料在筛筒内保持最大限度的筛分；同时通过高速旋转对轻质物料（塑料、纸张等）进行分离。筛分后的物料从筛筒的不同位置分离出来，细渣料直接进入输送机输送到后续处理单元，骨头、瓶子、袋子等大渣料直接从后端出口分离出来。实现垃圾在同一台设备内的输送、破袋、破碎、筛分和分选作用。
