EGSB厌氧反应器与UASB反应器在结构上相似，但在EGSB反应器中，上流速度较高，导致颗粒污泥处于或部分“膨胀化”状态。这意味着污泥床的体积因为颗粒之间的平均距离增加而扩大。为了提高上升速度，EGSB反应器采用了较大的高度与直径比和很大的回流比。在高速上升速度和产气的搅拌作用下，废水与颗粒污泥之间的接触更加充分。因此，可以在反应器中实现很短的水力停留时间，从而允许EGSB高速处理浓度较低的有机废水。
EGSB厌氧工艺原理：
厌氧消化过程包括四个独立且的步骤：水解阶段、酸化阶段、产氢产乙酸阶段和产甲烷阶段。在这个过程中，一组微生物，即酸化细菌，完成了厌氧消化过程的前两个步骤，即水解和酸化。它们通过胞外酶将大分子物质，如蛋白质、脂肪和碳水化合物，分解为能进入细胞内部的小分子物质。然后在细胞内部进一步氧化降解，形成二氧化碳（CO2）、氢气（H2）和主要产物——挥发性脂肪酸（VFA）。
第二组微生物，产氢产乙酸菌，在酸化过程中将上述产物转化为乙酸盐、氢气和二氧化碳。第三组微生物是产甲烷菌，它们将乙酸盐或氢气和二氧化碳转化为甲烷。
EGSB反应器特点：
- 高BOD去除率（90%～95%），运行稳定，构造简单。
- 容易形成颗粒污泥且分布均匀，污泥床内生物量大（可达60g/l），特别适用于中高浓度有机废水处理。
- 高容积负荷率（20～30kgCOD/m3.d），停留时间较短，因此所需容积大大缩小；反应器容积负荷率高出普通UASB反应器2-3倍以上。
- 运行方便，采用旋混布水方式，布水均匀，传质效果好，不存在堵塞短流问题。
- 设置外回流系统，在运行中可以通过回流水补充碱度，降低碱液成本。
- 高径比高（一般2-4），占地面积小，便于管理。
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