高邮啤酒厂污水处理设备 精益求精
随着人们生活水平的提高，啤酒已经成为了餐桌上的一道“菜”。啤酒行业不断扩大，啤酒生产废水已逐渐成为较高有机物污染的大户。
啤酒生产主要以玉米、大麦、淀粉为原料，加入啤酒花和鲜酵母进行发酵酿造而成。废水主要包括浸麦水、糖化洗涤水、过滤洗涤水、废酵母液、破瓶啤酒、发酵罐洗涤水、过滤洗涤水、洗瓶水、冷却水、成品车间洗涤水、锅炉排水等。废水的主要含有麦糟、酒精糟、玉米浆渣、凝固沉淀物、淀粉、糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等。
废水的有机物、悬浮物、氨氮含量高，可生化性较好，水质水量变化大，若不经过处理直接排放会对环境造成严重性污染，破坏生态平衡，同时会造成水资源极大的浪费。
针对啤酒生产废水的特点，可以选择“预处理+UASB+生物接触氧化+斜管沉淀”工艺。
啤酒生产废水先经过格栅井，在格栅井中通过格栅截留麦糟、玉米渣、凝固沉淀物等较大的悬浮物。再经过调节池进行水质水量、温度、PH的调节后，出水由提升泵泵入上流式厌氧污泥床反应器（UASB）。
在上流式厌氧污泥床反应器（UASB）中，利用颗粒污泥的高效降解作用，为混合厌氧消化过程中的甲烷化阶段提供基质，并在产甲烷菌作用下，将污水中的大部分有机物分解成二氧化碳和甲烷，去除大部分的有机污染物，降低后续好氧处理的有机负荷。上流式厌氧污泥床反应器（UASB）出水自流到生物接触氧化池。
生物接触氧化工艺是目前污水处理中应用泛的处理方法，它是一种以生物膜法为主，兼有活性污泥法的生物处理装置，通过鼓风机提供氧源，使废水中的有机物与池内生物膜充分接触，降解残留的小分子有机物，并将氨氮转化成硝态氮，去除氨氮，经生物吸附、降解作用，使水质得到净化。
污水经接触氧化池后自流入斜管沉淀池。在斜管沉淀池中利用重力沉降作用将密度比水大的悬浮颗粒从水中去除。斜管沉淀增加了沉淀池的沉淀面积，从而提高了处理效率。缩短了颗粒沉降距离，缩短了沉淀时间。斜管沉淀池出水即可达标排放。
该工艺处理后，COD总去除率可达80-95％，具有高效、稳定、剩余污泥少、抗有机负荷冲击能力较好、无二次污染的特点。对于啤酒生产废水，各企业生产工艺不同，产生的水质水量大有不同，变化万千，需要根据项目的特点、实验数据来制定一对一的废水处理方案。
啤酒厂的污水关键来自：麦芽糖生产制造过程中的洗麦水、浸麦水、洗涤水、凝结物洗涤水；残糖过程的糖化、过虑洗涤水；发醇过程的发酵设备洗涤、过虑洗涤污水；罐装过程洗瓶、杀菌和破瓶啤酒污水；制冷车间和制成品车间洗涤水。
啤酒生产制造过程选用的用水量十分大，尤其是酿制，罐装工艺流程过程，因为很多应用新鮮水，过程中形成很多污水。因为啤酒的造成工艺流程较多，不一样的啤酒厂生产制造过程一吨酒的用水量和水体相距比较大。中国一吨啤酒从残糖到成罐总耗水量10-20吨。
因为依照国家规定，啤酒污水不可以直接进入江河湖泊，假如啤酒厂的污水不通过解决，每一年生产制造100吨啤酒所排出出的BOD值非常14000人生活污水处理的BOD值，溶解性总固体SS值等同于8000人生活污水处理的SS，其破坏水平是相当严重的，因此要对啤酒污水开展一定的解决。
处理方式之好氧生物法；好氧生物法是在O2充裕的前提下，运用好氧微生物的生命活动空气氧化啤酒污水的有机化合物，其物质是二氧化碳、水、动能。
活性污泥：中、较低浓度的有机化学污水解决中采用较多、运作可靠的方式，该加工工艺主要是水解酸化池和沉砂池。污水进到水解酸化池后，与活性污泥法混和，在人力加氧的形式下，活性污泥法吸咐氧化分解污水中的有机化合物，而淤泥和水分离出来则在沉砂池内进行。
厌氧发酵生物解决应用于浓度较高的的有机化学污水。例如COD超过2000mg/L,它是在厌氧发酵情况下，靠厌氧发酵微生物的功效溶解有机化合物，在这个过程中，参与生物溶解的有机化学栽培基质有50-90％转换为沼液。
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1.格栅池:负责拦截污水中的漂浮状态的杂货品,保证后续处理设备正常运转.
2.调理池:用以调理水质水量,一般调理池容积是每小时处理量的6-10倍,用提高泵提至缺氧池.
3.缺氧池:缺氧池为脱氮处理而设置,经过格栅分离后的污水经调理池中的污水提高泵泵入缺氧池与池中的回流硝化液相混合,缺氧池中放置NZP-II型填料作为反硝化细菌的载体,对氮.磷.硫化物去除作用好,停留时刻为2小时与前续工艺中的污泥池相结合构成A／O法处理工艺,从而到达脱磷.脱氮的意图.
4.生物触摸氧化池:共分两级,总生化时刻6小时,前一级选用NZP-I型填料,该填料水流特性十分优越,第二级选用活动载体填料(日方技能),该填料比表面积木,有利于微生物成长处理负荷达30kgBOD／m3?d是一般软性填料的7倍以上,生化池选用中心廊道微孔爆气,污水在生化池内不断循环,充分地与填料上的生物相触摸,到达有机物敏捷降解作用.
5.二沉池:生化后的污水进入二沉池,二沉池设计表面负荷0.9-1.2m3／m2?h二沉水槽为升降式可调液位,齿形集水槽,其槽集水均匀出水作用较好,二沉池的污泥气提至污泥池.
6.消毒池:按国家标准:TJ14-74制作.消毒池停留时刻为30分钟,消毒剂选用固体氯丸,或宇航杀菌石.(仅BZHC-C型设备有消毒池)
7.污泥池:经格栅拦截的污物和二沉池污泥均进入污泥池,污泥池内设有污泥消化系统,污泥池上清液回流至调理池.
8.风机与配电柜均设置在设备房内,一般设备机房内设风机两台替换运转,当一台风机发作毛病时,另一台能自行发动设备可接连运转.当污水断流时,风机能自动歇运转,以保护生物的正常成长.
二、啤酒厂酿造污水处理设备运行概述：
啤酒厂酿造污水处理一体化设备是利用生物挂膜进行污水处理及回用的设备，其具有膜生物反应器的所有优点：出水水质好，运行成本低、系统抗冲击性强、污泥量少，自动化程度高，另外，作为生活设备，其具有占地面积小，便于集成。它既可以作为小型的污水回用设备，以可以作为较大型污水处理厂的核心处理单元。是目前酿酒领域污水处理领域研究的热点之一，具有广阔的应用前景。
