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随着城市夜经济的蓬勃发展，美食城、夜市、餐饮一条街成为市民休闲消费的热门场所，然而密集的餐饮摊位也带来严峻的油烟污染问题。煎炒烹炸产生的油烟不仅含有大量颗粒物和挥发性有机物，导致周边空气浑浊、异味弥漫，还可能吸附有害物形成 PM2.5，直接威胁居民健康；油污长期排放更会腐蚀建筑外墙、堵塞下水道，影响市容市貌与环境卫生。传统依靠人工抽检、随机巡查的监管方式，难以应对餐饮经营时间分散、污染源流动性强的特点，常出现执法滞后、取证困难等问题。同时，居民对宜居环境的诉求日益强烈，油烟扰民投诉逐年攀升。在此背景下，油烟在线监测系统应运而生，通过实时监测油烟浓度、颗粒物、挥发性有机物等关键指标，结合智能分析与超标预警，实现从源头排放到终端净化的全流程管控，助力政府精准执法、商家合规经营，推动夜经济与生态环境的和谐共生。
美食城夜市餐饮一条街油烟在线监测系统监测方案
油烟监测主要包括油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三个参数，实时上传至数据中心和监测平台。收集和存储各种监控数据，根据后台服务器的指令，定期向后台服务器发送监控数据和设备工作状态。对采集到的监测数据进行识别、核对和存储；根据统计要求对收集到的监测数据进行处理；设置油烟浓度阈值，超过阈值自动启动油烟净化设施。工作人员在平台端或是移动端督查餐饮企业是否开启油烟治理设施或油烟是否排放超标，是否存在没有定期清洗维护的各类不规范行为。
美食城夜市餐饮一条街油烟在线监测系统介绍
油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。
针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以OSEN-100的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。
