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酶促反应体系的zui适pH-生化检验
pH可以影响酶与底物的亲和力，也影响酶的稳定谷研生物。测定酶活性浓度时一定要选择在zui适pH.多数酶的zui适pH在5～8之间。 zui适pH时酶反应速度zui大，测定灵敏度zui高；要使pH值保持稳定在测定酶活性时要使用缓冲液。
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