工业油烟净化器利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子和粉尘，使油烟粒子、粉尘带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子、粉尘被阳极所吸附，以达到除油、除尘烟的目的。
工业油烟净化器工艺特点
1、设计周密：高电压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，采用分组供电、分组控制，使用安全可靠。
2、的除烟效果：工业静电除油烟设备除烟效率可达98%。
3、运行费用低：工业静电除油烟设备采用的蜂窝电场、卧式结构，阻力小。减少了风机的阻力，降低了运行费用；设备本身采用*的高压控制系统和高压电源，转换效率高，耗电低。
4、维护方便：需要定时清洗的部件为可拆卸的模块化组合，这样既方便设备日常的清洗维护，也有利于这些部件的维修替换。
5、可升级性：设备都采用标准法兰连接的组合式结构，使设备具有可升级性。东莞废气工程专家介绍模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
6、占地面积小：设备的电源和设备在一起，无需另建电源控制室，节省厂房面积。
7、安全性：设备配有防火网、防火阀、温度检测系统、消防灭火系统，确保设备安全稳定运行。
8、阴阳极距采用窄间距结构：单位体积里容纳了较大的阳极面积，体积小，除烟效果好。
9、设备的安装：设备较轻，无需特别的基础。主体设备在工厂安装调试好。安装成本低、时间短，容易达到设计效果。
10、高压和低压控制:带芯片控制的高压控制电路、带PLC的智能低压控制。可实现安全、可靠和智能化运行。
11、运行的持续性：采用分组供电的方式；即使某一组电场放电或故障，其他组还可以正常工作，影响设备的运行，保证设备运行的持续性。
12、气流方向：卧式结构，用户安装的时候，风管、净化设备和抽风机可以方便地横向排列起来，方便布局，减少风阻；同时便于净化器均风。从而提高除烟效率。

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