醋酸-醋酸铵缓冲液 返回列表页

北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售醋酸-醋酸铵缓冲液：基本信息编辑

中文名称：乙酸铵；醋酸铵

英文名称：ammonium acetate

结构或分子式：CH3COONH4

CAS NO.: 631-61-8

EINECS号 211-162-9

相对分子量：77.083

乙酸铵物化性质醋酸-醋酸铵缓冲液

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密度：1.17

熔点（℃）：112

沸点（℃）分解，不详

PH：由于醋酸根和铵离子的水解程度相差不大，所以溶液PH在7左右，显中性

性状：有乙酸气味的白色三角晶体。

溶解情况：溶于水和乙醇，不溶于丙酮，水溶液显中性！此性质很重要！是强电解质，在水中*电离。

乙酸铵用途

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用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。

使用工业品乙酸铵应控制其中氯化物和重金属的含量。

用以配制缓冲液,测定铝和铁。从其他硫酸盐分离硫酸铅。用于肉类防腐、电镀、水处理、制药等. 用作分析试剂、色层分析试剂和缓冲剂 ^[1]作用

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以营养保健品制成的饮料称为型第三代饮料 ^[6]  。