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上海沪宇生物科技有限公司
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L-*
中文名称: L-*
中文同义词: 3,3’-二硫代二*;L-3,3’-二硫代双（2-氨基丙酸）;L-膀胱氨基酸;L-胱胺酸;*;双-β-硫化*;双半*`;双巯*
英文名称: L-Cystine
英文同义词: （r-（r*,r*））-3,3’-dithiobis（2-aminopropanoicacid）;1-cystine;3,3’-dithiobis（2-amino-,（r-（r*,r*））-propanoicaci;3,3’-dithiobis（2-aminopropanoicacid）;3,3’-dithiobis-l-alanin;3,3'-Dithiobis（2-aminopropanoic acid）;3,3'-Dithiodialanine;Alanine, 3,3'-dithiobis-
CAS号: 56-89-3
分子式: C6H12N2O4S2
分子量: 240.3
EINECS号: 200-296-3
L-* 性质
熔点 >240 °C （dec.）（lit.）
比旋光度 -224 º（c=2 in 1M HCl）
密度 1.68
折射率 -222.5 ° （C=1, 1mol/L HCl）
储存条件 Store at RT.
溶解度 1 M HCl: 100 mg/mL
水溶解性 0.112 g/L （25 ºC）
Merck 14,2782
BRN 1728094
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库 56-89-3（CAS DataBase Reference）
NIST化学物质信息 L-Cystine（56-89-3）
EPA化学物质信息 L-Cystine（56-89-3）
用途与合成方法
含量分析 按凯氏定氮法测定含氮量，试样量取200mg，L-氨酸等于N×8.58。
毒性 可安全用于食品（FDA§172．320，2000）。LD50 25g/kg鼠，经口） 。
使用* 作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质量的2.3%（FDA§172．320，2000）。
作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009％（FDA§184．1271，2000）。
食品添加剂zui大允许使用量zui大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 zui大允许使用量（g/kg） zui大允许残留量（g/kg）
食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的zui大允许使用量和zui大允许残留量
化学性质 白色片状结晶或结晶性粉末；极微溶于水；不溶于乙醇及其他有机溶剂，易溶于稀酸和碱性液中，在热碱液中易分解；pI4.6；分解点为260-261℃；比旋光度[α]20D-223.4°（0.5-2.0mg/ml，5mol/L HCl）。
用途 用于生化研究，生物培养基的制备，医药上用于肝炎、放射性损伤的防治、各种秃发症、及药物中毒，也可用于急性传染病、支气管哮喘、神经痛及湿疹和烧伤的辅助治疗。
用途 用于医药、食品、化妆品等行业
用途 用于医药、化妆品、食品添加剂等
用途 营养增补剂、调味剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品（酵母发酵剂）、发酵粉。
医药上用于促进伤口愈合．治疗皮肤过敏症，解毒剂，造血剂等。
用途 *是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分， 用于防治先天性同型半*尿症、各种秃发症、肝炎、放射性损伤以及各种原因引起的巨细胞减少症和药物中毒。 另外还用于急性传染病、支气管哮喘、神经痛、湿疹以及烧伤等的辅助治疗。
用途 重要医药中间体,制备*口服制剂或输液,染化剂,化妆品,乳制品添加剂,油脂抗氧剂等。还用于重金属解毒剂,肝炎等药物。有促进机体细胞氧化还原能力，增加白血球防止病原菌发育，可白血病减少症,冠心病,防治脂肪肝肝硬化,促毛发生长防皮肤老化，也伤寒痢疾、流感等、气喘、神经痛、湿疹及各种中毒疾患。
用途 是饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝肾机能，提高毛皮质量。
用途 用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。主要用于各种脱发症。也用于痢疾、伤寒、流感等急性传染病、气喘、神经痛、湿疹以及各种中毒疾患等，并有维持蛋白质构型的作用。也用作食品调味
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