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乙酰甲酸

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更新时间：2017-10-06 16:29:26浏览次数：132次

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产品简介

乙酰甲酸

详细介绍

中文名称: 丙酮酸
中文同义词: 2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸 PYRUVIC ACID;乙酰基甲酸;丙酮酸,98%
英文名称: Pyruvic acid
英文同义词: 2-oxo-propanoicaci;CH3COCOOH;Propanoic acid, 2-oxo-;Propanoicacid,2-oxo-;pyruvic;FEMA 2970;2-KETOPROPANOIC ACID;2-KETOPROPIONIC ACID
CAS号: 127-17-3
分子式: C3H4O3
分子量: 88.06
EINECS号: 204-824-3

丙酮酸性质

熔点	11-12 °C(lit.)
沸点	165 °C(lit.)
密度	1.272 g/mL at 20 °C
折射率	n20/D 1.428(lit.)
FEMA	2970
闪点	183 °F
储存条件	2-8°C
Merck	14,8021
BRN	506211
稳定性	Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate.

化学性质	无色至琥珀色粘稠液体，呈醋酸似香气和愉．陕酸味，带有辣的微甜味。熔点12～14℃，沸点164℃(分解)，闪点82℃。相对密度(d₄¹⁵)1.267。混溶于水、乙醇和乙*。即使含微量杂质亦易变暗并分解，故宜高纯度密闭存放。天然品存在于蔗糖发酵液和薄荷等中。
用途	GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途	丙酮酸是杀菌剂噻菌灵的中间体。
用途	用于有机合成和生化研究。
用途	是生产、苯和*的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始剂
用途	用作医药的原料和食品添加剂