静电油雾净化器采用机械分离和静电沉积技术。机械分离是使含油雾的气体与特制的挡板滤网撞击或者急剧的改变气流方向，利用惯性力分离并捕集油气，将进入净化设备的含油气体中的大颗粒油滴或水滴过滤。
它用于油雾净化设备静电场的前级除油气，能去除5-20μm以上的粗微尘。静电沉积技术是利用电力进行收集油雾的装置，它涉及到电晕放电、气体电离和油雾尘粒荷电、荷电油雾尘粒的迁移与捕集、油雾清除等过程。
静电油雾净化器工作原理是,在油雾净化设备中的电场箱中，两个曲率半径相差很大的金属阳极和阴极上，通以高压直流电，在两极间维持一个足以使气体电离的静电场，气体电离后所产生的电子、阴离子或阳离子附着在通过电场的油雾尘粒上，使油雾尘粒带电。
荷电油雾尘粒在电场力的作用下，便向极性相反的电极运动，从而沉积在集尘电极上，凝聚成油滴和水滴，从而使油、水和气体分离。附着在集尘电极板上的乳化液和水分，因重力作用流到油雾净化设备下部的集油槽内。
静电油雾净化器产品特点：
烟雾收集效率高，对于雾状物的捕尘效率达到99.8%;维护简单方便,采用插入式安装;设备运行噪音低,小于68B(A)， 运行安全可靠,设置有缺相、过热保护装置；
对员工的影响： 0.3-3.5um的油雾颗粒会留在人体内,对健康构成危害；
减少工伤事故：油雾沉积使工作区、地板、走道变滑，易造成摔跌事故；
减少火灾隐患： 油液沉积在墙面、天花板上、设备上形成潜在的火险隐患；
减少冷却淮的消耗：回收后的油雾可以重复使用，为工厂减少冷却液的经济支出；
