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佳锋冷风机：果蔬冷库建设

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产品型号佳锋冷风机

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所在地上海市

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更新时间：2022-06-13 16:14:51浏览次数：385次

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上海佳锋制冷设备有限公司

经营模式：生产厂家

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产品简介

如今，随着社会发展以及政府对冷库建设的大力扶持，我国冷库建设进入高速发展时期。目前，我国冷库主要分布在各水果、蔬菜主要生产地区，以及大中城市的蔬菜基地。果蔬冷库在我国冷库建设中占重要地位。
我国果蔬冷库大多采用Z低温度为-2℃的高温库,很少采用-20℃以下的低温库。而人们随着生活水平的提高，对蔬菜的要求，从以往对数量的基本要求，已经转变为对品质的关注。如今，速冻果蔬越来越受人们青睐。速冻果蔬是

详细介绍

如今，随着社会发展以及政府对冷库建设的大力扶持，我国冷库建设进入高速发展时期。目前，我国冷库主要分布在各水果、蔬菜主要生产地区，以及大中城市的蔬菜基地。果蔬冷库在我国冷库建设中占重要地位。

我国果蔬冷库大多采用zui低温度为-2℃的高温库,很少采用-20℃以下的低温库。而人们随着生活水平的提高，对蔬菜的要求，从以往对数量的基本要求，已经转变为对品质的关注。如今，速冻果蔬越来越受人们青睐。速冻果蔬是指在-33~-40℃的低温环境中，果蔬中心温度在30分钟内快速由-1℃降到-5℃，再降到-15℃以下，一般温度达到-18℃，进行*贮藏。冷冻贮藏能很大程度的抑制果蔬的生命代谢活动,减少水分损失，可以长时间zui大限度地保存果实的营养成分。哪怕经过*冷冻贮藏，解冻后果实仍然颜色鲜艳，口感依旧。

有需求就有市场，近年来我国蔬菜低温冷库发展迅速，但与国外冷库行业发展较快的日本、美国、芬兰、加拿大等国相比还存在巨大差距。如日本作为亚洲zui大的速冻食品生产国, -18℃以下的低温库在全部冷库中占到80%以上，因此未来我国果蔬冷库的发展一定还会侧重于低温冷库的建设。