一、原理
　　
　　还原型抗坏血酸（AsA）可以把铁离子还原成亚铁离子，亚铁离子与红菲咯啉（4,7-二苯基-1,10-菲咯啉，BP）反应形成红色螯合物。在534nm波长的吸收值与AsA含量正相关，故可用比色法测定。脱氧抗坏血酸（DAsA）可由二硫苏糖醇（DTT）还原成AsA。测定AsA总量，从中减去还原型AsA，即为DAsA含量。
　　
　　二、仪器与用具
　　
　　离心机；分光光度计；研钵；试管。
　　
　　三、试剂
　　
　　5%三氯yi酸（TCA）；20%TCA；无水乙醇溶液；0.4%磷酸－乙醇溶液；0.5%BP－乙醇溶液；0.03%FeCl3－乙醇溶液；0.6g/LDTT；Na2HPO4－NaOH溶液：以0.2mol/LNa2HPO4和1.2mol/LNaOH等量混合；60mmol/LDTT－乙醇。
　　
　　四、方法
　　
　　1.制作标准曲线配制浓度为2mg/L，4mg/L，6mg/L，8mg/L，10mg/L，12mg/L，14mg/L的AsA系列标准液。取各浓度标准液1.0ml于试管中，加入1.0ml5%TCA、1.0ml乙醇摇匀，再依次加入0.5ml0.4%H3PO4－乙醇、1.0ml0.5%BP－乙醇、0.5ml0.03%FeCl3－乙醇，总体积5.0ml。将溶液置于30℃下反应90min，然后测定A534。以AsA浓度为横坐标，以A534为纵坐标绘制标准曲线，求出线性方程。
　　
　　2.提取取植物叶片1.0g，按1∶5（W/V）加入5%TCA研磨，4000r/min离心10min，上清液供测定。
　　
　　3.测定
　　
　　（1）AsA测定取1.0ml样品提取液于试管中，按上述相同的方法进行测定，并根据标准曲线计算AsA含量。
　　
　　（2）DAsA测定向1.0ml样品液中加入0.5ml60mmol/LDTT－乙醇溶液，用Na2HPO4－NaOH混合液，将溶液PH调至7~8，置于室温下10min，使DAsA还原。然后加入0.5ml20%TCA，把PH调至1~2。按AsA相同方法进行测定，计算出总AsA含量，从中减去AsA，即得DAsA含量。上海友腾生物倾力为客户提供上万种科研试剂，提供*、zui全、zui有效的科研试剂产品，质量被全国各大院校科研机构认可。
　　
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