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诸城市兴合机械有限公司
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阅读：329发布时间：2015-9-6
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不*燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些致癌物质：如酚类、有机酸‘等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类（烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用）。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜"，这样不利于烟熏成分的渗透。
烟雾的产生方法：1.跟传统的产烟方法相似，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上，使之不*燃烧产生烟雾。
2.摩擦发烟： 比较古老的方法，在古代开始钻木取火，在木质还没有*燃烧起来的时候，木质会受热产生烟雾。
动加热法的原理与湿热分解法相似，不同的是：
加热介质为300~400℃的空气，而湿热分解法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物；
木屑依靠压缩空气的带动进入反应室；而湿热分解法的木屑依靠螺旋传动带的传动。
有的时候会发生烟雾浓度不够的情况，由烟雾发生器产生的烟雾在鼓风机的作用下，进入增压区，增压区设有一个蒸汽喷头，高速喷出的蒸汽与烟雾混合后，达到增压、增湿的目的。这样是引用比较广泛的烟雾加浓方式。
烟熏炉的结构特点
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
厂家型号：50外置
加热方式：电加热
外形尺寸：1950*1100*1840
标准料车:900*820*1050
总功率：16.5kw
高压蒸汽压强：0.2 Mpa
低压蒸汽压强：0.1 Mpa
zui高可达高压炉温：120℃
zui低可达高压炉温：100℃
烟熏炉厂家型号：100
加热方式：电加热
外形尺寸：2190*1200*2100
标准料车:1040*970*1040
生产能力：100kg
总功率：18kw
高压蒸汽压强：0.9Mpa
低压蒸汽压强：0.08Mpa
zui高可达高压炉温：120℃
zui低可达高压炉温：100℃
产品型号：150
加热方式：电加热
外形尺寸：2170*1220*2400
标准料车:980*970*1320
生产能力：150kg
总功率：18kw
高压蒸汽压强：0.9Mpa
低压蒸汽压强：0.08Mpa
zui高可达高压炉温：120℃
zui低可达高压炉温：100℃
产品型号： ZX250
生产能力： 250Kg
功 率: 7\25
炉内温度: 11℃
高压蒸汽: 0.3~0.8Mpa
低压蒸汽: 0.05-0.1Mpa
标准料车:1030*990*1960
外形尺寸:2380*1150*2900
产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+*跟踪服务兴和机械有限公司配有多位技术全面的工程技术人员，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。并承接各种特别的包装机械的设计和开发及维修改进业务。 *的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，兴和机械有限公司务求使您获得的产品和服务。
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