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大豆低聚糖实验应用技术

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大豆低聚糖实验应用技术

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大豆低聚糖实验应用技术
CAS号:54261-98-2 
C24H42O21 ? xH2O=666.58(anhydrous basis) 

级别:BR
含量:≥80.0%(HPLC)
水分:≤5.0%

重金属:≤20ppm

砷:≤1ppm

铅:≤5ppm

汞:≤0.1ppm

镉:≤0.1ppm 
性状:白色或淡黄色结晶。非还原性四糖,内含绵子糖。熔点160~170℃。旋光度+148°(在水中),淡甜味。存在于豆科植物中,是大豆中的主要碳水化合物。水溶解性:50mg/ml
用途:生化研究。能被α-半乳糖苷酶分解为蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下,葡萄糖-果糖结合键可被水解。
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