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干了这碗“蟑螂奶”压压惊
一个研究组织得到了存在于蟑螂肠道中部的一类蛋白质晶体的序列结构。事实上，这类蛋白质相比牛奶的营养还要高4倍多，研究者们认为这类蛋白能够成为满足日益增长的人群的营养需求。
我们已经知道，世界上绝大部分蟑螂都是不产奶的，除了已知的一种名为"Diploptera punctate"的蟑螂。研究发现这类蟑螂能够分泌一类类似于"奶汁"的营养物质，其中含有大量的蛋白质，用于给它的宝宝们补充营养。昆虫哺乳这一现象似乎让人忍俊不禁，但更令人吃惊的是所谓"乳汁"中含有的一类蛋白质营养总量竟然比等量的牛奶还要高得多（同样远远高于奶酪中的营养成分）。研究者们如今拥有了这一序列，他们计划通过酵母进行大规模的生产，这比单纯从蟑螂体内提纯要得多。
可以想象下，未来某天早上醒来，桌上一杯奶，你问亲爱的TA，这是德国小蠊酿的奶（一种蟑螂），还是美洲大蠊酿的奶（另一种蟑螂）？
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