研究表明大豆蛋白可预防成年后骨质丢失齐一生物编

发表于《FASEB》杂志上的新研究报告说，生命早期摄入富含大豆蛋白分离物的饮食可以防止成年期的严重骨丢失。这也是科学家*次使用动物模型来表明早期大豆分离蛋白质饮食对成人骨丢失的保护作用的具体证据。
为了能有所发现，Jin-Ran Chen和他的同事们使用了一个非常年轻的雌鼠模型。一组大鼠喂食大豆蛋白分离物饮食30天（从出生后第24至55天），然后切换到啮齿动物饮食的常规标准，直到6个月大。改变大鼠以模拟女性绝经后的骨丢失，以确定骨丢失的量。第二组大鼠一生都喂以常规标准啮齿动物饮食。该组也被作出相应变动，以模拟绝经后女性的骨丢失，一分析并确定骨损失。研究人员发现，*组大鼠与第二组大鼠的结果不相上下。
“几百年来的观点，即孩子们需要牛奶来使骨骼生长强健，这一观点仍然是真实可靠的。但在这里，我们的证据表明，‘大豆牛奶’的蛋白质组分有关键的成骨作用，” FASEB期刊的主编Thoru Pederson博士说：“这一发现zui终可能对世界各地的儿童健康产生重大影响。”