碳源有哪些种类 ？到目前为止 ，已经发现了超过 700万种含碳有机化合物可以被微生物使用 ，所以碳源的种类很多。微生物可利用的碳源。既有二氧化碳等简单的无机碳，也有糖、糖衍生物、醇类(如甲醇)、等复杂的天然有机化合物。因此我们对碳源进行分类是很有必要的。

根据碳源的利用速率，我们可以分为：快速碳源和缓释碳源。所谓快速碳源：这些碳源来的快，去的也快。常见的有葡萄糖；缓释碳源：这种碳源作用缓慢，但持续时间长。常见的有淀粉、谷物粉、小米粉。为什么长效碳源效果慢？因为，有些微生物要把这些大分子有机物分解成小分子，才能被其他微生物利用。

根据碳源产品中碳源的数量，碳源分为：复合碳源和单一碳源。复合碳源是指含有两种以上碳源的碳源，本品同时含有葡萄糖、有机酸和醇类，属于复合碳，比如市面上常用的IDN-C复合碳源。单一碳源，只有一种碳源的产品。比如污水处理厂常用的甲醇、乙酸钠等等。IDN-C复合碳源在生物利用性、安全性、用量、价格等方面对比传统单一碳源葡萄糖、乙酸钠、甲醇等，均具有优势。