公司经过多年餐饮行业市场调查，根据餐饮行特点研发出新型餐具清洗机，该餐具清洗机适用于酒店餐具的清洗、饭店餐具、自助餐厅、火锅店餐具、大中小型食堂、各类大排档等餐饮行业。
新型餐具清洗机还可以用于清洗龙虾、螃蟹、田螺、牡蛎、生蚝等壳类，由于生长在比较脏污的海水河水淤泥中，表面或壳体中有很多污垢和细菌微生物等，人工清洗无法*清洗干净。为了清洗速度快往往只是粗略的清洗，想*清洗费力而且不易洗净，没有达到*洗干净的效果。怎样更好更简单的去除污物，同时又保留其鲜美的品质。龙虾、螃蟹、牡蛎、生蚝等超声波清洗的方法出现了，解决了龙虾、螃蟹、牡蛎、生蚝等在加工过程中的清洗问题，保证了清洗过程中贝类的存活和食用安全。超声波清洗的方法清洗效果好，洁净度高，效率高，节省资源，操作人员的手无须碰到龙虾、螃蟹，不会受伤，同时可保持龙虾、螃蟹、牡蛎、生蚝等存活。清洗*方便。
将待清洗龙虾、螃蟹、牡蛎、生蚝等用水冲洗，浸泡滤去沙粒杂质，将龙虾、螃蟹、牡蛎、生蚝等和自来水或海水装入大的金属或玻璃容器中，将容器浸入超声波清洗机内，开启超声波清洗机开关，频率20KHZ的超声波对容器发射超声波，可以振落表面的污物，水位需达到浸没被洗物高度，一般处理时间为5～10分钟，将桶拿出，倒出龙虾、螃蟹、牡蛎、生蚝等，发现壳体清亮干净，盛装的容器内满是污物。
新型餐具清洗机主要清洗流程是：1.温水+洗涤剂 2.清水漂洗 3.烘干 4. 消毒
具体操作方法是：
一、 *步，洗涤剂初洗，向清洗机槽体内加入清水，第二步，不加至合适温度时打开餐具清洗机加热，第三步，配入适量的洗涤剂既可开始清洗。经众多客户使用证实餐具清洗机能短时间洗去餐具上残留的油污，清洗*不留死角。
二、 清水漂洗，将洗后的餐具取出，用清水冲洗或者为了省水可在塑料框内装满清水直接漂洗即可。有条件的用户也可以用我公司的餐具清洗设备进行漂洗，清洗效果比直接冲水好。
三、 烘干和消毒，可以客户现有烘干消毒设备，也可以购买我公司配套的烘干消毒设备进行烘干消毒。
四、 对于一些特定的产品，传统的底振式清洗机无法达到客户清洗的目的。所以需要侧振式清洗机，就是改变以往换能器装底部的做法。把换能器装到槽体侧面，能对产品进行的清洗；在短时间内达到清洗机效果。是餐具清洗的。
