JXFM110小麦磨粉机小麦磨粉品质影响因素

面粉企业在面粉加工过程中，需要时刻把控小麦磨粉品质问题，一般情况下，小麦磨粉机用来监测面粉加工过程品质，其主要检测指标是小麦出粉率、面粉灰分、面粉白度、吨粉耗电能。对于所有面粉厂而言, 出粉率高、面粉灰分低、颜色白, 加工过程中消耗能量少的小麦, 总是受欢迎。面粉厂的小麦出粉率一般是以粉麸比来计算,在保证面粉质量的前提下, 出粉率越高, 生产成本越低, 厂家获得利润越大。

面粉行业出粉率是zui为普遍的经济指标，同时通过出粉率也能评定出小麦磨粉品质性状，从小麦磨粉机发现出粉率的两个取决因素，其一是胚乳占小麦籽粒的比例, 其二是胚乳与皮层分离的难易程度。前者与籽粒形状、皮层厚度、腹沟深浅、胚的大小等物理性状有关, 后者跟小麦制粉工艺有关。千粒重是度量小麦饱满程度和粒度的直接指标。千粒重大, 表示胚乳占整个小麦籽粒的质量比例大。因为胚乳中主要化学成分是蛋白质和淀粉, 二者相对密度zui大, 所以颗粒饱满, 胚乳部分所占比例相对较高, 出粉率高。用容重器测定, 是衡量小麦籽粒特性的一个综合性状, 影响因素涉及籽粒形状、大小, 饱满程度、整齐度、胚乳质地、腹沟状况、水分、皮层百分率、杂质诸多因子。

仪器型号：JXFM110

仪器参数信息 http://www.grain17.com/yq_class/yq_267_1.html 小麦磨粉机

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