葡萄糖聚合物以糖原的形式储存于肝脏，当机体需要时，便可分解成葡萄糖，转化为能量。糖尿病患者不能很好地在肝脏中积累葡萄糖，这就是为什么他们患有高血糖症的一个原因，也就是说，他们的血糖水平太高。一项研究表明，存储于小鼠肝脏中的高水平葡萄糖，可以防止体重增加。研究人员发现，尽管动物可以自由获取美味的饮食，但是它们的食欲降低。这使发现肝脏和食欲之间存在关联。

上海隆垒生物科技有限公司通过了解糖尿病和肥胖症患者在分子水平上发生了什么故障，我们将更接近于提出新的治疗靶点，发现解决问题的方案。这两种疾病都可以通过均衡饮食和日常锻炼得以预防。是在2型糖尿病的情况下，仅仅通过饮食控制，就能使患上这种疾病的人数减少一半。

肝脏和大脑如何相互交流来调节食欲呢？

上海隆垒生物科技有限公司研究人员想知道，为什么肝脏中积累大部分糖原的小鼠，尽管可以获取诱人的饮食，但是并没有出现体重增加。除了观察到这些动物吃的少之外，科学家们还发现，这些动物的大脑表现出缺乏食欲刺激分子，而是有很多食欲抑制分子。

大脑-肝脏关联的关键在于ATP，所有生物体都用这个分子来为细胞提供能量，在糖尿病和肥胖症中这个分子通常是发生改变的我们看到，高水平的肝糖原、稳定的ATP水平和小鼠大脑中高水平的食欲抑制分子，它们是*相关的。