| [产品名称] | 多酚氧化酶(菌菇) |
| [规格] | BR,500u/mg |
| [包装] | 25KU |
英文名称：Polyphenol oxidase；Tyrosinase from mushroom；Catechol Oxidase；Monophenol Monooxygenase；Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase
其他名称：*酶；酥氨基酸酶；多聚*氧化酶；儿茶酚氧化酶
级别：BR
比活力：≥500units/mg protein
活力定义：在含有L-二羟苯*或儿茶酚和L-抗坏血酸的3ml反应混合液中，在pH值6.5，25℃时，每1min内ΔA265变化为0.001为一个酶活单位
*PH：6.0～7.0
性状(以下信息仅供参考)：粉末。一类可催化含酚基化合物(如*、酚类化合物等)氧化成醌的酶。此类酶广泛存在于自然界，植物中分布很广，如马铃薯、茶叶、漆树乳汁中含量相当高。高等动物的皮肤、毛发、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化*所生成的产物。蘑菇等菌类及其他微生物中也产生此类酶。通常从野蘑菇中提取，系生物催化剂之一，含有铜离子的蛋白质。分子量约128 KDa 。等电点<5.0；含氮量约13.6％。含铜量约0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm处。催化作用适宜温度25℃。
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)它催化*氧化成多巴和多巴进一步氧化成能产生黑色素的前体物——多巴醌。
保存：-20℃
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