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南京科捷检测科技发展有限公司
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阅读：1490发布时间：2017-5-15
蜜饯是我国传统休闲食品,深受广大消费者喜爱。蜜饯中常用的食品添加剂主要有糖精钠(SA)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜,AK)、苯甲酸(BA)、山梨酸(SOA)和脱氢乙酸(DHA)。
目前,测定食品中防腐剂和甜味剂的方法主要有:薄层色谱法 (TLC)、液相色谱法(HPLC) 、气相色谱法(GC）等。采用反相液相色谱法同时测定蜜饯中5种食品添加剂的含量。此方法操作简便、快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,用于监测蜜饯中食品添加剂,保护消费者的健康。
实验仪器：
LC-600A液相色谱仪：LC-600A梯度智能全控液相色谱系统由2台P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成梯度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。广泛应用于化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析。
超声处理器
超纯水处理器
样品处理：
取粉碎均匀的样品1.0g,准确至0.0001g, 加入适量的超纯水超声1h,定容至100mL。取上清液,经0.45μm的水系滤膜过滤,测定滤液中各组分得色谱图。
色谱条件：
色谱柱 | DiamonsilC18(150mm×4.6mmi.d.,5μm); |
柱温 | 40℃ |
流速 | 1mL/min |
流动相 | V(0.02mol/L乙酸铵)∶V(甲醇)=95∶5 |
检测波长 | 230nm |
进样量 | 20μL |
色谱图：
1-安赛蜜;2-苯甲酸;3-山梨酸;4-糖精钠;5-脱氢乙酸
1-安赛蜜;2-苯甲酸;3-山梨酸;4-糖精钠;5-脱氢乙酸
1-安赛蜜;2-苯甲酸;3-山梨酸;4-糖精钠;5-脱氢乙酸
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