β-*参数报告 性状：黄褐色或褐色粉末。由大豆提取，溶于水和稀缓冲液,几乎不溶于乙醇。酶反应：淀粉(可溶性)+nH2O＝n麦芽糖+糊精。等电点(pI)4.77。吸光系数(E1%280)12.3。抑制剂有环己-直链淀粉、甲基-α-葡糖苷、巯基试剂(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金属离子(Cu2+、HG2）

用途：生化研究。能将直链淀粉分解为麦芽糖。转甘酶配合生产低聚异麦芽糖（IMO50、IMO90型）更优于真菌酶。 与普鲁兰酶合用可生产超高麦芽糖
保存：2～8℃

β-*参数报告 英文名称：β-Amylase from soybean；1,4-α-D-Glucan maltohydrolase
其他名称：1,4-α-D-葡聚糖麦芽水解酶；糖原酶；糖化*
CAS号：9000-91-3

级别：BioChemika
分子量：57000
活力：≥17u/mg
活力定义：One unit will liberate reducing sugars corresponding 1mg glucose from potato starch for 10min at 40℃，pH5.5

β-*参数报告

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