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火锅店油水分离器优点：
1.油水分离器外形美观，内部构造简单但是却包含严谨的科学原理。
2.油水分离器选用不锈钢材质，在内部构造上，装有隔渣池、隔板等物件，实现油水分离。
3.分离器有三个开口，分别为进水口、出水口、排油口，其高度、大小有严格要求。进水口为废水进入的开口，可将其与排废设备相连接，出水口排放的水是经过分离后的水，不含大部分杂质和油废，排油口是将含油废水分离后的废弃油脂排放出来加以回收利用。
4.油水分离器由于其工作特点，可以起到保护环境、防止地沟油回流进而起到保护人们身心健康的作用。
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