小麦苗的营养价值非常高，其中所含的营养物质能够有效的解毒防癌，下面我们一起来看看它的功效吧。ELISA试剂盒

小麦草是啥

    小麦草究竟是什么?它其实就是我们常见的小麦苗，虽然有机构宣传说其是在特定环境下培育生长起来所以功效非凡。专家说，种植环境的改变并不会将小麦草改变成其他物质，就好像有机蔬菜仍然是蔬菜一样，其本质不会改变，那么其作用也就不会发生巨变。

清热解毒疏利肠胃

    营养专家认为，从营养学上说，作为一种植物，小麦草与其他草的营养成分也差不多。专家说，比如小麦草含有丰富的膳食纤维和水分，膳食纤维适量地使用有通便的作用。而保持大便的通畅是退热、利小肠、治疗目黄的必要的辅助治疗手段之一。膳食纤维在平稳血糖和在肠道内吸附脂肪及重金属上都有一定的作用。但是，并非小麦草才有膳食纤维，膳食纤维广泛存在我们日常的食物之中，譬如蔬菜、水果、坚果、全麦颗粒等等。所以说，喝小麦草与吃蔬菜、水果后，通便、解渴、疏利肠胃的功效相似。

小麦苗汁的妙用功效

    小麦苗的营养成分，除含丰富的维生系A、E、B外，还含大量的*、叶绿素、矿物质及 氨基酸、低淀粉与低脂肪。ELISA试剂盒

绿色血液——叶绿素

    浓绿的叶子是创造植物生命的要素。这乃是因为其中含有叶绿素的缘故。叶绿素能从太阳吸收能量，制造糖分、淀粉和蛋白质。叶绿素进入人体内之后，能快速地溶入红血球中为身体所用。叶绿素的构造和人体血红素相似。可见叶绿素有造血的功能，可以强化心脏，使人恢复活力。

    小麦苗的主要成份是叶绿素，现在经临床证实的小麦苗汁疗效包括抑制癌细胞滋生、产生抑制细菌滋生繁殖环境、清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属、平衡血糖、清肝、降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环，治疗各种血液的疾病，如贫血等、增加毛细血管的作用，增加心脏功能、促进伤口愈合、解除便秘、清除口腔毒素等。叶绿素亦能进入组织中，清除其中的杂物、残留的药物和毒素。故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速伤口的复原。

丰富的维生素

    小麦苗中含有丰富的*、*和*，*对人体的皮肤、牙齿等非常重要，也维持着人的正常生长和发育。

    *则能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康。此外还具有对抗凝血性疾病的抗凝血效果。欧洲及苏俄的医学家们发现，*能够减轻紧张症状和副肾皮质荷尔蒙的副作用。

    小麦苗中含有天然维生系E比人工合成的*吸收量超过10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。

    小麦苗汁同时也供应与绿莴苣等量的*，且比多数果蔬高。*对正常身体的生长相当重要，而且可以增进视力。目前科学界又已证实它是一种抗癌的维生素，体内*多的人，罹患癌症的机会只有l/7。

    小麦苗含有的*量也十分丰富。*有益神经系统，可预防脚气病，促进食欲，消除疲劳等，并协助体内细胞由所吃的碳水化合物中摄取能量。ELISA试剂盒

酶

    大麦嫩苗中含有几百种有活性的酶,其中比较重要的有:超氧化歧化酶(SOD)、细胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、*、过氧化氢酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶。麦绿素中的铁、铜离子产生抑癌酶,是防癌食品。粘多糖体已确认为抑癌物质之一，禾本科植物体内，含有粘多糖体,而裸麦叶片中粘多糖含量尤高。