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诸城市润成机械有限公司
有些厂家生产的产品虽然也是经过杀菌处理的,但是菌落数还是不达标,这个就是因为选择的杀菌设备不过关,因为杀菌的时候要求一次性,必须一次性完成,不能进行反复杀菌
电加热杀菌锅/高邮双黄蛋灭菌锅 都知道进行杀菌就是去除产品中的细菌,产品中的细菌是造成产品变质的主要因素,要想产品保持长时间不坏就要对产品进行杀菌处理,将产品中的细菌杀死就可以阻止细菌的繁衍和生长。电加热杀菌锅我公司专业生产高温杀菌设备,利用细菌的不耐热性对产品进行杀菌处理,可以延长产品的保质期。张玉华 、:
高邮双黄蛋灭菌锅都是有哪些材质呢?该选择什么样的材质呢?材质上可以用SUS304不锈钢和碳钢的,不锈钢的厚度zui少为4个厚,高邮双黄蛋灭菌锅碳钢的厚度zui少为6个厚。这个厚度都是根据科学数据计算出来的,电加热杀菌锅*符合标准的。杀菌锅属于压力容器,在所有食品机械中,属于zui复杂的,操作都是有严格要求的。
电加热杀菌锅在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的成分,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,电加热杀菌锅在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,高邮双黄蛋灭菌锅食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。
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