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餐饮油烟净化器的合理选购与使用

阅读:800发布时间:2015-9-7

油烟净化器市场准入亟需规范
  
  在环保政策的推动下,油烟净化设备的销售逐渐火热,然而业内人士透露,目前油烟净化器的质量良莠不齐。据介绍,油烟净化器的工作原理有多种,例如水洗、静电、物理过滤、光催化等,但各种技术效果却不一样,有些设备正常运作情况下的油烟去除率只有30%,有的却能达到90%。由于市场准入标准低,市面上还有很多滥竽充数的产品。

油烟净化器的选择
  
  环保部门对饮食业单位油烟的zui高允许排放浓度为每立方米2毫克,然而部分门店安装新设备后,依然达不到这个标准。谭劲松说,相关部门应进一步提高油烟排放标准和产品认证技术要求,通过提高油烟净化设备性能指标,规范和引导市场,扶优压劣,提高油烟净化的技术水平。

选择厨房油烟净化器,就得找比较大型的厂商,因为他们从生产设备和生产工艺上都有比较完善的体系,所以生产出来的设备质量有较好的保证。说起生产厂商,那就得说到北京上海广州这些大城市的生产厂商,他们的起步较早,研发设备的实力雄厚。所以,选择品牌的时候可以首先考虑这些地方的*,比如北京的环宇先锋,上海的外资企业。 
期待长效监管机制
  一位油烟净化设备的销售人员介绍,即使是一台质量较好的油烟净化器,如果不经常清理维护也难以达到净化效果。我市目前有80%左右的油烟净化设备主要采用静电技术,其工作原理是利用静电来吸附油污,但设备在使用几个月后就会失去净化效率,因为油污会逐渐覆盖静电板,店主必须经常清理静电板及排烟通道,以恢复油水分离的效果;此外,如果静电板长时间不清理还有可能引起火灾。


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