Tom Sander，伦敦国王大学，营养和饮食学教授

很讽刺的是，这篇文章居然认为热量计算不算数，还拥护高脂肪的食物。作者已经将阻止肥胖和防止心血管疾病混为一谈了。为了阻止肥胖，食物中的能量必须要平衡。而即使是健康的饮食也可能会携带很多脂肪，也会让人增重。在食物中增加很多脂肪（如橄榄油）可能会导致增重，这根本不是吃坚果就能不变胖的。实际上为了减肥，需要减少脂肪，但是更有效的是减少碳水化合物的摄入，这往往会占到人体每天食物的很大一部分。有时候减少脂肪和碳水化合物的混合食物也有一些效果。而且，我认为文章存在一个误解，他们认为了降低心血管病风险就需要低脂肪食物，但是实际上需要更多的植物纤维摄入，需要减少糖类、盐、反式脂肪酸等的摄入。真正需要做的是保持饮食中的各种成分的平衡，多吃水果和素菜。通过改变食物的结构确实可以做的降低心血管疾病的患病率，但是并不能减少肥胖。肥胖的人群真的需要关注卡路里摄入，需要减少碳水化合物的摄入。"