食品检测是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。中科检测提供食品检测服务，具有CMA,CNAS资质。
食品检测项目：
理化指标：水分、灰分、密度、净含量、半纤维素、干燥失重、灼烧残渣、单糖、二糖、低聚糖、多糖等。
营养成分：蛋白质、脂肪、糖、维生素等。
农药残留：有机氯、有机磷、菌灵等。
重金属和有机污染物：铅、汞、苯并芘等。
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等。
添加剂：色素、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。
其他：致敏原、基因改造成分、放射性物质等。
食品检测标准：
《室内空气质量标准》GB/T 18883-2002
《民用建筑工程室内环境污染控制规范》GB 50325-2020
食品检测流程：
样品采集：从食品生产、加工、储存、运输等环节中采集具有代表性的样品。
样品预处理：对采集的样品进行预处理，如粉碎、混合、脱水等，以便后续的检测。
实验分析：对处理后的样品进行各种实验分析，检测食品中的各种指标，如营养成分、微生物、重金属、农药残留等。
数据分析：对实验分析得到的数据进行整理、统计和分析，以便得出检测结果。
报告编制：根据实验数据和结果编制检测报告，包括检测项目、方法、结果和结论等。
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