葡萄糖用于医药方面，调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，基于同样的目的，用于食品添加剂;

　　⑴医药级*具有利尿、强心、解毒作用，是生产大输液和各种葡萄糖针剂及透析液的主要原料。

　　⑵可用作各种口服液和口服药，保健品生产中的载体和营养添加剂;

　　⑶可用作生产各种高级化妆品的营养成分;

　　(4)由于纯度高，化学试剂厂可用来生产化学分析试剂。

　　2.葡萄糖食品行业的应用广泛：

　　⑴糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖(甜度为砂糖的60%—70%)，改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。

　　⑵葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。

　　⑶葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

　　3.葡萄糖用作水质稳定剂，其优异性表现在：

　　⑴葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高;

　　⑵葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加;

　　⑶葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有*的螯合作用;

　　(4)葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所*的，可达到灭公害的作用; (5)葡萄糖在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快。

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