1定安饭店油烟净化器工作原理:
　　由于厨房油烟成份复杂，燃烧过程中除了产生一氧化碳、二氧化碳和颗粒物体外，还逸出多种有害气体，而且油烟中颗粒物粒径分布广，成份变化大，因此净化难度很高，采用常规技术难以*消除污染。
　　本产品采用机械净化和静电净化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后，首*入初级装置——净化整流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊结构逐步对大粒径污染物进行分级物理分离，并且均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，*级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级集尘器后立刻被收集电极吸附，且部分炭化。同时，高压静电场有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。zui后通过滤网格栅，洁净的空气排出室外。　　在油烟净化器的放电电场异极间具有10-15千伏特的电位差，使不导电的气体分子经分解或电子附着成为自由离子。当气流通过收尘电场区域时，粒子经离子撞击带电而移向具相反电性的收集电极。换言之，收集机制的*步使气体离子化，第二步使气流中的粒子带电。第三步使粒子撞击至收集电极板而被收集。
　　理论上，分离带电粒子的电力与粒子带电量及收集电场强度之积成正比。此电力的大小，就比重为1的l微米粒子而言，为重力的3000倍：就比重为l的10微米粒子面言，为重力的300倍，此为油烟净化器高效能与高效率的原因.

2定安饭店油烟净化器技术特点:
高效：高效捕集不同粒径的烟尘粒子，净化效率高，从根本上解决了污染转移问题。 
灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
*：静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在*运行后仍保持较高的净化率。
安全：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高电压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，使用安全可靠；采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行的安全系数。
稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。
经济：使用寿命长、节能高效、占地面积小。

3使用说明：

（1）油烟净化器在使用二至三个月后须要清洗一次，并且须由专业人员进行清洗和护理。
（2）油烟净化器在使用30-45天后，应定期打开设备排油孔排出污油，以免影响设备的正常运转。
（3）油烟净化器的耗电量不大。油烟净化器在运转后应尽可能较长时间使用。如频繁的启动或关闭将使油烟净化器寿命缩短。
（4）油烟净化器在运行过程中禁止打开维修门，如要维修请必须关闭电源后进行。
（5）油烟净化器只可由专业人员打开拆装本设备；油烟净化器的高压部份必须由专业维护人员打开调试和维护。