食品工业污水的特点是有机物质和悬浮物含量高、易fu败，除此之外，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。
食品污水来源：
原料清洗：大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入污水中，使污水中含大量悬浮物。
生产原料：原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入污水，使污水含大量有机物
食品成形：为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入污水，使污水化学成分复杂
食品污水处理设备可以有效的解决以上环节产生的污水，还需要注意的是，在使用食品污水处理设备工作时，也要做好设备的保养维护工作。
食品污水处理设备平流式溶气气浮机是污水处理行业常用的一种固液分离设备，能够有效的去除污水中的悬浮物、油脂、胶类物质，是污水前期处理的主要设备。
气浮是气浮机的一种简称，也可以作为一种专有名词使用，即水处理中的气浮法，是在水中形成高度分散的微小气泡，粘附废水中疏水基的固体或液体颗粒，形成水-气-颗粒三相混合体系，颗粒粘附气泡后，形成表观密度小于水的絮体而上浮到水面，形成浮渣层被刮除，从而实现固液或者液液分离的过程。
气浮是溶气系统在水中产生大量的微细气泡，使空气以高度分散的微小气泡形式附着在悬浮物颗粒上，造成密度小于水的状态，利用浮力原理使其浮在水面，从而实现固-液分离的水处理设备。
食品污水处理设备工作原理：
经加药反应后的污水进入气浮的混合区，与释入后的溶气混合接触，使絮凝体粘附在细微气泡上，然后进入气浮区。絮凝体在气浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下层的清水经集水器流至清水池后，一部分回流作溶气水使用，剩余清水通过溢流口流出。气浮池水面上的浮渣积聚到一定厚度以后，由刮沫机刮入气浮机污泥槽后排出，可下沉的SS在锥体内沉淀，定期排除。
食品污水处理设备特点：
1.处理能力大、效率高。
2.工艺过程及设备构造简单，便于使用、维护。
3.能消除污泥膨胀。
4.可以明显降低可上浮SS和可下沉SS,尤其针对可下沉SS多的污水，效果更为明显。
5.气浮时向水中曝气，对去除水中的表面活性剂及臭味有明显的效果，同时由于曝气增加了水中的溶解氧，降低了部分不可溶性COD，为后续处理提供了有利条件。
6.对低温、低浊、含藻类多的水源，采用气浮法可取得很好的效果。
