紫外光油烟净化器是利用特质的高性能UV-C紫外线C波段（185nm）光束照射油烟，改变油脂的分子结构，使高分子化合物降解成低分子化合物。UV-C紫外线C波段（185nm）是在含有低压汞蒸气的特殊气体放电管中产生的。利用高性能UV-C紫外线C波段（185nm）光束，在工作时与空气中的氧气反应生成高于一般紫外线灯十几倍的臭氧。臭氧是一种非常活跃的不稳定的氧形态，对有机物具有*的氧化能力，对油烟及气味有很强的清除效果。利用高性能UV-C紫外线C波段（185nm）光束及臭氧对油烟及气味进行光解氧化反应，臭氧将小油脂分子冷燃烧生成棕榈酸等有机成分和水，并通过抽风管道排出室外。
紫外光油烟净化器节能环保商用排烟罩。在多年工程实施中总结经验、采纳客户反馈的意见,产品在2008年实现了智能化控制升级。在国内各大饭店、机关食堂,得到广泛应用。产品通过国家部门检测各项性能优异,并取得中国环境保护产业协会的环保产品认定证书。多年来该产品技术在不断更新后,在业内技术始终处于地位。产品的主要技术性能指标及除油烟的效率指标均超过了国家标准与行业标准。
紫外光油烟净化器含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
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