蔡恩杯是一种广泛应用于油漆工业测量粘度的仪器，也称“侵入式粘度杯”，亦有根据音译为柴氏杯、柴恩杯。
常见的蔡恩杯是用不锈钢材料制成的，在杯子底部中心位置有一小孔，有很长的柄连接到杯的两端。检测高粘度液体用大号。
使用方法：检测液体粘度时，将浸入并装满被测液体。然后将从被测液体中提起，检测者计算液体流出时间，记为：t.
通过以下换算公式计算出被测液体粘度：
Zahn Cup #1: ν = 1.1（t - 29） Zahn Cup #2: ν = 3.5（t - 14） Zahn Cup #3: ν = 11.7（t - 7.5） Zahn Cup #4: ν = 14.8（t - 5） Zahn Cup #5: ν = 23t
市场流行几种规格的技术参数:
是根据美国材料实验室学会油漆及原材料标准ASTM编号D4212-93《浸入式粘度杯的标准试验方法》中有关规定并结合实际生产制造的。
本粘度杯用来测试牛顿型或近似牛顿型液体的粘度。
| 型号 | 杯体容积 | 孔直 （mm） | 粘读范围（cSt） | 流完时间（秒） |
| Zahn1# | 44ml | Φ1.93mm | 5-60cSt | 35-80sec |
| Zahn2# | 44ml | Φ2.69mm | 20-250cSt | 20-80sec |
| Zahn3# | 44ml | Φ3.86mm | 100-800cSt | 20-80sec |
| Zahn4# | 44ml | Φ4.39mm | 200-1200cSt | 20-80sec |
| Zahn5# | 44ml | Φ5.41mm | 400-18000cSt | 20-80sec |
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