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上海酶联生物研究所
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阅读：672发布时间：2010-3-23
近年来，生物科技渐渐被应用于食物生产方面，因而衍生的基因改造食品也陆续在市场上市。食用基因改造食品，对人体会构成什么样的影响，需要做长期且广泛的研究，目前各界仍有许多争议。本署为了解民众对基因改造食品的认知与态度，特委托民间公司进行「民众对生物科技及基因改造食品的认知及态度」调查，期望了解民众对基因改造食品的态度，以及对标示政策的看法，做为未来政府拟定相关法令的参考依据。
本次调查对象为居住在中国台湾地区，年龄在20岁以上的民众，调查时间为民国89年9月27日至3 0日，有效样本为1083份，调查结果如下：
1、 基因改造食品的认知及消费行为方面：
（1） 68.1%的民众听过基因改造食品，但是有半数以上的民众不知道基因改造食品有什么好处或坏处。
（2） 对于目前市面上有哪些产品可能是基因改造食品，32%的民众并不知道；回答知道比例较高的食品是豆腐、豆浆、和其它豆类食品。
（3） 42.7%的民众平时购买食品时，并不会特别选择购买非基因改造食品。
2、 对基因改造食品的看法方面：
（1） 基因改造食品的安全性，zui受大众质疑，61.6%的民众担心基因改造食品的安全性；51.2%的民众认为食用基因改造食品对人体可能产生不好影响；66.9%的民众担心吃了能抗虫害的农作物所制成的基因改造食品，会对人体生命安全会产生威胁；其中尤以年龄在30至39岁的女性对基因改造食品的安全疑虑较高。
（2） 但是，也有65.3%的民众同意，基因改造食品是人类发展的趋势，也是时代潮流的必然产物；49.7%的民众同意，基因改造食品由于使用人工改造，会使食物的口味、外观更好，更适合人类食用。
（3） 43.5%的民众认为目前基因改造食品上市前的的安全性评估程序，并不足以保障基因改造食品的安全性；同时，45.7%的民众认为「从1994年上市至今，没有证据显示基因改造食品不适宜人类使用」的说法，不能降低其对基因改造食品安全性的疑虑。
（4） 此外，也有67.8%的民众担心基因改造食品，可能危害生态系统。
3、 对基因改造食品价格接受度方面：
（1） 48.4%的民众在知道那些产品可能是基因改造食品后，可能会特别选购非基因改造食品。
（2） 96.1%的民众可以接受非基因改造食品与基因改造食品在价格上有差异。
（3） 如果非基因改造食品与基因改造食品价差在二成左右，69.6%的民众会去买非基因改造食品；如果价差为50%，79.3%的民众会去买非基因改造食品；如果价差为一倍，64.9%的民众会去买非基因改造食品。
4、 对基因改造食品标示制度的看法
（1） 73.5%的民众赞成采用强制标示制度，目的为方便消费者辨识、消费者权利不能被忽视，厂商才会重视标示制度。
（2） 63.2%的民众赞成采用正面标示，原因为让消费者一目了然、主动告知消费者等为主
（3） 51.5%的民众认为，只要含有基因改造成分的食品，即需标示。
（4） 至于容许量多少比较合理？55.6%不表示意见，3%不赞成规定容许量，22.0%认为百分之一的容许量较为合理，14.9%认为应订在百分之五及以上的容许量较为合理。
基因改造食品在近几年来迅速的进入消费市场，引起对此的关心，不仅消费者对于食用基因改造食品的安全性有所疑虑，大规模的使用基因改造食品，亦可能会引发一连串的环境危机，其中zui明显的例子就是基因物种的多样性被破坏是否影响到生态系的运作，简言之，关于基因改造食品潜在的威胁包括有：人、环境与经济三方面。
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