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生料酿酒酒曲

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更新时间：2022-07-11 11:56:11浏览次数：962次

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火速科技（成都）生物研究所

经营模式：生产厂家

商铺产品：6条

所在地区：四川

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产品简介

酿出意想不到的财富，打造中国乡土酒业品牌！

详细介绍

生料酿酒酒曲

酿出意想不到的财富，打造中国乡土酒业品牌！

一.酿酒的难题：酿酒*的前辈们，你们或多或少在上个世纪已经大胆尝试过当年的新工艺—生料酿酒技术，都曾投入大量的资金、人力、物力，在不同程度上曾经失败过、尝试过，zui后返璞归真。回眸往事，展望现在，在经过十几年几代酿酒发酵专家的努力与坚持下，经过我所多年来致力于生物酿酒技术的研发，成功克服了想当年前辈们所遇到的问题，当年没解决的，现在已经成熟稳定了。

譬如说：

1.烤出的酒生料味太重，也就是粮食味（如玉米味）。

2.酒不宜存储，容易挥发、浑浊、降度。

3.口感不纯正，不如传统烤出来酒的芳香物质饱满，酒香浓郁持久，回味悠长等等这一切，在所有努力下已经成为不争的事实。

二.生物酿酒方法：生料酿酒技术由两部分组成，一是生产工艺规程及其操作方法：二是生料酒曲。两者相辅相成缺一不可。生料酿酒的工艺规程再科学再合理，如果没有适用于生料酿酒的酒曲或者酒曲的质量不好，其生料酿酒不会成功。反过来说，即使生料酒曲的质量再好，但是工艺规程不科学或者操作不当，其生料酿酒也不会成功。为什么试用生料酿酒的厂家很多，有的成功、有的失败呢？归根到底一句话总结：要嘛是工艺操作问题，要嘛是生料酒曲质量问题。
　　由此可见，欲取得生料酿酒的成功，一是必须有一套科学的工艺规程和操作方法；二是必须采用正宗的质量好的生料酒曲。

三.酿酒的精髓：酒曲质量的好坏直接决定了出酒率和酒的品质，只有高品质的酒曲才能保证较高的出酒率和优良的酒质，“火速酒曲”自上个世纪研制成功并投放市场以来，经过十几年的市场考验，有口皆碑。

“调酒液”是经过我所多年精心研究白酒的*风味而开发的一种*白酒口感的综合品质改良剂。不仅解决了白酒的后苦，还成功掩盖了液态酒精味，同时能满足全国各地不同消费者喜好的不同香型，可自由调兑。

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