干燥机的作用 ：

干燥是使物料所含水分向气相转移，从而使水分减少的过程。我们知道，微生物的生长和繁殖没有水分是不行的。微生物从外界摄取营养物质主要以水为溶剂媒介，透过细胞膜来进行。通过渗透作用，水分把溶解其中的营养物质带到细胞内部。水分渗透的难易程度，与微生物细胞的种类有关，还与物料中水分结合状态有关。物料中的水分并不是以一种方式与其它部分结合的，其中一部分是结合非常松懈的，在物料表面和毛细管内的自由水分；而另一部分是连接紧密的结合水分。由此可见，干燥减少了水分，抑制了微生物的生长和繁殖；同时，在干燥时自由水分容易分离，而结合水分是很难分离的。可用较经济的方法除去容易蒸发的水分，用耗能量大的干燥方法除去残留的难蒸发水分。但物料中的化学结合水分是不能去掉的，因为这样物料会分解成为新的物质，影响包装产品质量。

包装容器、包装材料、包装辅助物和包装件的干燥可以减少体积和重量，便于成品贮存和运输，而且可防止微生物在成品中繁殖。

干燥机的分类：

上述干燥方法要通过干燥机械来实现。在包装工程中，干燥机械的定义是：用不同的干燥方法减少包装容器、包装材料、包装辅助物以及包装件的水分，达到预期干燥程度的机器。

常见干燥机械有以下三种类型：

1.热式干燥机。通过加热或冷却，以除去水分的机器叫热式干燥机。

2.机械干燥机。通过离心分离、振动、压榨、擦净等机械办法来干燥物品的机械。

3.化学干燥视。通过化学作用来干燥物品的机器。

本文作者：常宏药机

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