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上海华壹生物科技有限公司
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阅读:630发布时间:2018-1-2
阿斯巴甜;阿司帕坦;糖肽;L-天冬氨酰-L-苯*甲酯;蛋白糖;甜乐;甜味素;N-L-α-天冬氨酰-L-苯*甲酯
英文名称:Aspartame;Asp-Phe-OMe;H-Asp-Phe-OMe;N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester;N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester;L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
阿斯巴甜CAS号:22839-47-0
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.31
级别:BR
含量:≥98.0%
比旋光度:+14.5~+16.5°
PH:4.5~6.0
性状(供参考):白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水(约1%)和乙醇(0.26mg/100ml)。无臭、有强烈甜味,其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似,并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和pH值3-5时较稳定。
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途。
甜味素保存:2~8℃
试剂供应商:上海华壹生物科技有限公司
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