酒作为一种饮用品，在生活中是再常见不过的了。但要说起酒窖这一酿酒和藏酒之所，估计大部分人知之甚少。由于酒自身的特殊性，所以对存放的环境要求也相对较高。一般来说不仅要空间充足、通风良好、隔绝自然光外，而且尤为重要的是保持酒窖内合适的温度和湿度，以便保证藏酒的品质。目前，多数的贮酒酒窖都使用了温湿度传感器来进行监测，并通过酒窖温湿度控制系统来精确调控环境的温湿度。

酒窖中温湿度的把控非常重要，无论是葡萄酒还是白酒在贮藏时对温度和湿度的要求都很苛刻。因为温度的变化不仅可能会加速酒的氧化过程，重要的是还会导致在存放过程中产生不需要的物质，影响风味甚至变质。除了恒定的温度外，酒窖的湿度控制也少不得。太过潮湿的环境容易造成其中木质物品腐烂，而空气太干则可能使软木塞失去弹性，无法封紧瓶口，从而加速挥发。

酒窖池无线温度监测系统具有以下特点：

1、温度测量误差小于0.1度

2、电池寿命可达10年

3、防护等级达到IP67，牢固、耐用

4、监测软件可以接入酒厂局域网或互联网，可以远程访问

5、监测软件可以同时监测上万个窖池温度

6、探头采用高标号不锈钢，耐酸性，无析出，属于食品卫生级材料

二、数字智能化酒糟发酵温湿度监测系统方案智能化的酒糟发酵过程温度监测，其实现方式如下所述：

1、通过 TD-20 酒糟测温仪（TD-1 感温杆、可用总线链接）取代传统的测温工具（温度计、温度表等），采用 304 不锈钢金属外壳封装，内部填充绝缘导热材料（氧化镁）密封而成。内存美国进口数字温度传感器，可单总线分层显示。如较深的酒糟池，可分上、中、下三层，分别对其温度监测（层数可根据客户需求增加或减少，感温杆最长可做 3 米，也可根据客户实际酒糟池深度定制）。

2、集中显示，通过 lora 射频组网，传送到无线网关控制箱，然后通过 GPRS/NB 信号传输通讯，将所有数据实时显示到终端服务器，这样就可以通过电脑集中监测与管理各个发酵池的温度，将所有酵池通过编号，使软件测点与实际布点一一对应。系统设有声光报警功能，对于出现异常的地方实时报警，做到监测与报警同步，实现现代化的酒糟发酵监管，从而取代了传统的测量方式。

三、系统组成组成部件与软件系统特点：主要部件：TD-20 低功耗温度变送器、LORa-TOP 通讯主机、工业电源、防尘箱、TD-600 无线网关、服务器电脑、远程监控软件平台、云服务器（可选租）等

1、管理便捷、可追溯性强、登录监管多元化；

2、多个终端同时监测；

3、支持基于互联网访问；

4、支持远传手动采集功能，可随时查看当时温度；

5、支持短信报警、微信报警功能等；

数字智能化酒糟池测温技术方案/酒窖测温系统