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中文名称：超氧化物歧化酶
英文名称：superoxide dismutase;SOD
超氧化物歧化酶Orgotein （Superoxide Dismutase, SOD），别名肝蛋白、奥谷蛋白，简称：SOD。SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。
超氧化物歧化酶（ SOD ）又称过氧化物歧化酶。 SOD 属于金属酶，按照结合金属离子种类不同，该酶有以下三种：含铜与锌（ Cu-ZnSOD ）、含锰（ Mn-SOD ）和含铁（ Fe - SOD ）。三种 SOD 都催化超氧化物阴离子自由基歧化为过氧化氢与氧气。
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