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319次苯*是氨基酸的一种，它是羧酸分子中α－碳原子上一个氢被氨基取代而成的化合物，故又称为α－苯*。苯*属光学活性物质，有旋光性，不溶于水、乙醇、乙醚及一般的有机溶剂，256℃升华。苯*的化学性质与其分子的特殊功能基团有关。由于其分子中同时含有羧基和氨基，苯*具有羧酸羧基的性质（如成盐、成酯、成酰胺、脱羧、酰氯化等），苯*具有氨基的一切性质（如与盐酸反应、脱氨、酰基化、烷基化、与HNO2作用等）。所以苯*既可与强酸反应生成盐，又可与强碱反应生成盐。
用途
苯*是一种氨基酸。氨基酸为分子中同时含有羧基和氨基的化合物，它是一类具有特殊意义的化合物，因为它们中很多是与生命起源和生命活动密切相关的蛋白质的基本组成单位，是人体所*的物质，而且不少氨基酸可直接用作药物。苯*作为一种氨基酸是重要的药物合成中间体，由于苯*具有旋光性，左旋和右旋产品具有不同的作用，用于医药和农药生产的多为左旋苯*。
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