木聚糖名词定义
中文名：木聚糖
英文名：xylan
定义1：由D-木糖通过β-1,4连接而成的产物，是植物细胞壁中半纤维素的组分。
所属学科1：生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科）
定义2：由D-木糖通过β-1,4连接而成的产物。是植物细胞壁中半纤维素的组分
所属学科2：细胞生物学（一级学科）；细胞结构与细胞外基质（二级学科）
CAS号：9014-63-5
分子量：200~20000
MDL号：MFCD00082148
纯度：≥95.0%
性状：白色或略泛黄色粉末
酸碱度：3.0~6.0
灰分：≤0.30%
失重：≤5.0%
铅：≤0.5%
砷：≤0.3%
木聚糖简介
木聚糖 lignan xylan 具有n-苯丙烷在n-丙基侧链β位上两分子结合的β、γ-二苯甲基丁烷骨架的物质之总称，所以它具有两个C6-C3单位所成的基础骨架。这是由R．D．Haworth（1936）所提出的名称。苯环可为氢氧基、甲氧基、亚甲二氧基所置换，侧链常取有环状结构。广泛分布于显花植物，常以糖苷或游离状态存在于树皮、果实、木质、叶、根、树脂提取液中。现已知有50余种，其中包括剧毒性的*（podoph- yllotoxin）和马桑科植物的马桑密亭（coriamy-rtin）以及无毒的可作为食品氧化防腐剂的去甲二氢愈木酸等。
木聚糖是植物细胞中主要的半纤维素成分，占植物细胞干重的35%，是一种丰富的生物质资源，是自然界中除纤维素之外含量zui丰富的多糖。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用，造成很大的资源浪费。
木聚糖的结构是一种多聚五碳糖，由β-D-1,4木糖苷键连接起来，并带有多种取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，*降解则得到五碳单糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖为主。
