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丹麦研发新型巧克力或可减肥
近日，杂志Nutrition and Diabetes刊登了丹麦研究人员的研究成果，研究人员研发出一种新型巧克力，含有亚麻籽等多种具减肥功效的成分，希望能让消费者在享用美味的同时又不用担心发胖。
哥本哈根大学研究人员说，他们在这种新型巧克力中加入了亚麻籽，因为亚麻籽中含有欧米加3等多元不饱和脂肪酸，使亚麻籽中的食用纤维可以和人体肠道中的脂肪结合后排出体外，从而减少人体对脂肪的吸收，达到减肥效果。此外，这种巧克力配料中还有辣椒等特殊成分，有助于加速人体的血液循环和新陈代谢。
领导研究的哥本哈根大学营养学系教授阿尔内·奥斯楚普说，该研究小组下一步计划对这种新型巧克力的减肥作用进行验证，准备让不同测试人群分别食用普通巧克力和新型巧克力，然后对比24小时内不同测试对象的热量消耗数据，检验新型巧克力的减肥功能。
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