细菌培养基：

    细菌培养必须有适合细菌生长繁殖的培养基，不同种类的细菌对营养的要求有显著的差别。培养基是用人工的方法，将多种营养物质根据各种细菌生长的需要而合成的一种混合营养料，培养基中一般含有可被细菌利用的氮源、碳源、无机盐和水等物质。微生物对未经消化的蛋白质利用较差，而需要比较简单的含氮物质，如蛋白胨、蛋白、多肽类及氨基酸等。某些细菌更需要类似维生素的辅助生长因素或某些特殊因子方能生长，因此一定要掌握细菌生长需要的条件去制备各种培养基。培养基主要作为繁殖细菌、分离细菌、鉴定细菌、研究细菌和制造生物制品等之用。

随着微生物学的发展，培养基的种类与日俱增。同一种类的培养基，又因原料品种的不同而质量上有差异。因此用于特殊要求的合适培养基的选择，需要有丰富的工作经验。为了保证工作质量，节约制备大量品种培养基的时间，目前趋向于采用现成的各种干粉培养基成品，用蒸馏水配制而成，使用方便。

下面介绍一些常用的培养基及制备方法。

（一） 普通培养基

1. 营养肉汤

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