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果胶甲脂酶说明:
编号：M0006
| 中文名称: | |
| 中文同义词: | 果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶（500U/MG）;纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得 |
| 英文名称: | Pectinase |
| 英文同义词: | Pectinglycosidase;MACERASE PECTINASE;MACERASE（R） PECTINASE;MACERASE（R） PECTINASE, RHIZOPUS SPECIES;MACERASE（TM） PECTINASE;MACEROZYME R-10;IUB: 4.2.2.10;EC 3.2.1.15 |
| CAS号: | 9032-75-1 |
| 分子式: | C18H37N（CH3）2 |
| 分子量: | 0 |
| 化学性质 | 一般为灰白色粉末，或棕黄色液体。商业用果胶酶的有效成分主要有三种酶。一种是果胶甲酯酶（Pectin pectylhydrolase）（EC 3.1.1.11），主要作用为催化甲酯果胶以脱去甲酯基，产生聚半乳糖醛酸苷键和甲醇。另一种是聚半乳糖醛酸酶（Polygalacturonase；EC 3.2.1.15）其作用是使果胶中以α-1，4-键结合的半乳糖醛基水解成为还原糖。第三种是果胶裂解酶（Pectin lyase；EC 4.2.2.10），可使果胶断裂而得寡糖。此外，起次要作用的尚有β-葡聚糖酶（β-Glucanase；EC 3.2.1.6）、β-糖苷酶（β-Glucosidase；EC 3.2.1.21）和木聚糖酶（Xylanase；EC 3.2.1.32）。作用温度40～50℃，zui适pH值为3.5～4.0。铁、铜、锌离子有明显抑制作用。溶于水。 天然品在高等植物（如柑橘类、苹果、番茄等）和微生物中广泛存在。 |
| BR，500u/mg | 25克 |
| 100克 | |
| 1公斤 | |
| 生物技术级，1u/mg | 10克 |
其它产品：
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注：本公司产品仅用于科研
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